오늘은 계란국 끊이는 방법에 대해 알려드릴께여

간단하면서도 맛있고 영양가 있는 계란국 끓이는 기본적인 방법에 대해 알려드릴께여

계란국

### 재료:
- 계란 2개
- 물 4컵 (약 1리터)
- 다진 마늘 1작은술
- 파 1대 (흰 부분과 초록 부분을 나누어 썬다)
- 국간장 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 참기름 1작은술 (선택 사항)
- 다시다 (육수용) 1작은술 (선택 사항)

### 조리 방법:

1. **육수 준비**:
    - 냄비에 물 4컵을 붓고 끓입니다.
    - 물이 끓으면 다진 마늘 1작은술과 국간장 1큰술을 넣고 섞어줍니다.
    - 더 깊은 맛을 원한다면, 다시다 1작은술을 추가할 수 있습니다. 

      이때 다시다 대신 멸치 육수나 다시마 육수를 사용해도 됩니다.

2. **계란 풀기**:
    - 계란 2개를 그릇에 넣고 잘 풀어줍니다.

3. **계란 넣기**:
    - 육수가 끓으면 불을 약하게 줄이고, 젓가락이나 숟가락으로 물을 천천히 돌려가며 계란물을 조금씩 부어줍니다. 

      이렇게 하면 계란이 고르게 퍼지면서 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.

4. **마무리**:
    - 계란이 익으면, 썰어 놓은 파의 흰 부분을 넣고 한 번 더 끓입니다.
    - 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞추고, 참기름 1작은술을 넣어주면 풍미가 더해집니다.
    - 불을 끄고 썰어 놓은 파의 초록 부분을 넣어줍니다.

5. **계란 효능**

    - 단백질의 우수한 공급원: 계란은 고품질의 단백질을 제공합니다. 단백질은 근육의 성장과 수리에 필수적이며,

      면역 시스템을 강화하는 데에도 중요한 역할을 합니다.

    - 필수 아미노산: 계란은 인체가 스스로 만들 수 없는 필수 아미노산을 모두 함유하고 있어,

      완전한 단백질 소스로 간주됩니다.

    - 눈 건강에 좋음: 계란에는 루테인과 제아잔틴이라는 항산화제가 함유되어 있어, 눈 건강을 유지하고 연령 관련 황반

      변성과 같은 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.

    - 콜레스테롤과 심장 건강: 과거에는 계란의 콜레스테롤 함량이 우려되었지만, 최근 연구들은 식단에서의 콜레스테롤

      섭취가 혈중 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 미치지 않는다는 것을 보여주었습니다.

      오히려 계란은 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높일 수 있습니다.

    - 뇌 건강 및 발달: 계란에는 콜린이라는 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 콜린은 뇌 건강을 지원하고,

      특히 임신과 수유 기간 동안 태아와 영유아의 뇌 발달에 중요합니다.

    - 다이어트와 체중 관리: 계란은 포만감을 높여주므로 체중 관리에 도움이 됩니다. 단백질이 풍부하기 때문에 식사 후 

      만족감을 주며, 이는 과식을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

    - 피부와 모발 건강: 계란에 포함된 단백질과 비타민(특히 비오틴)은 피부와 모발의 건강을 유지하는 데

      중요한 역할을 합니다.

계란은 다양한 요리에 사용될 수 있으며, 영양가가 높고 준비가 간편해 많은 사람들이 선호하는 식품입니다.

그러나, 모든 식품처럼 균형 잡힌 식단의 일부로 섭취하는 것이 중요합니다.